续吃吗红薯长黑斑还能挖掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑长白毛/黑毛，斑还发硬发苦，掉继

一、续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。耐高温且无法通过削皮消除
  。斑还即使把表面黑斑深挖掉
  ，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还毒素依然保持完整活性
  。掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，立即整块扔掉。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮  ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。清蒸还是高温烤红薯，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，都无法分解番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，

  二、