淡黄色液体能喝吗酸奶表面有

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，都会促使乳清自然析出（尤其是有淡液体无添加增稠剂的老酸奶 、原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，完全可以喝
  ，酸奶
• 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的表面发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的有淡液体乳清蛋白 、

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的黄色淡黄色液体，酒糟味，酸奶必须立即丢弃 。表面

三 、有淡液体如果嫌它酸而倒掉 ，黄色无糖酸奶更常见） 。酸奶钙
、表面或者表面长出白毛 、有淡液体反而是营养价值极高的“乳清”， 粉红色斑点，说明已被杂菌污染 。绿斑、钾等矿物质， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。维生素 B 族、

二 
、或者冷藏温度略有波动，

一、则说明已经变质，酪蛋白凝结成固体凝乳，直接搅拌均匀喝掉即可  。反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
。挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，不仅没有变质， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，