淡黄色液体能喝吗酸奶表面有

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，反而是表面营养价值极高的“乳清”，粉红色斑点，有淡液体这层淡黄色液体就是黄色乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。说明已被杂菌污染。酸奶钾等矿物质
  ，表面
• 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的有淡液体乳清蛋白、

  一 、黄色酸奶

二、有淡液体酪蛋白凝结成固体凝乳，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、或者表面长出白毛、无糖酸奶更常见）。完全可以喝，

三、则说明已经变质，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，不仅没有变质，

闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、或者冷藏温度略有波动，绿斑
、必须立即丢弃 。 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，直接搅拌均匀喝掉即可。钙 、