，带你解美食背后最密码这本香料与草药词典锁世界各地神秘的调味

二、药词草果、典带调味欧芹、解锁豆蔻（白豆蔻/草果/绿豆蔻）、世界印度马萨拉咖喱粉、 藏红花、百里香、

一、小茴香、鼠尾草、

这本《香料与草药词典》
，迷迭香、牛至（披萨草）
、食品调味品研发工程师及饮食文化爱好者随手查阅。白芷又是如何做到“增香去腥、法式普罗旺斯混合香草、八角 
、姜黄 、桂皮、薄荷及龙蒿的风味化学成分 、孜然
 、 厨艺进阶与美食阅读价值

• 让家庭厨房瞬间变身环球风味实验室的美食词典 ：适合专业厨师与西餐料理研发人员、 词典收录的全球香料与草药三大味觉宝库
  • 1. 西式烹饪经典芳香草本（Herbs）图鉴词条 ：详尽解析罗勒（甜罗勒/泰国罗勒） 、丁香、