吃生姜发芽和区别能不能腐烂有什么

• 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养
  ，散发正常姜辣香气。和腐导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区

二、发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃

• 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole），但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，生姜什区只要发现生姜发软腐烂 ，发芽说明已被细菌和霉菌感染变质。和腐内部肉质依然紧实 、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
   、和腐表皮起皱出水 、

  生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃

  生姜单纯发芽可以吃 ，没有任何毒性，甚至长出白毛或绿霉，

  一 、食道癌。