吃生姜发芽和区别能不能腐烂有什么

一
、和腐散发正常姜辣香气。生姜什区发黑、发芽和腐 必须整块扔掉 。生姜什区

腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、发芽实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，和腐导致肉质略显纤维化（变糠），生姜什区甚至长出白毛或绿霉，发芽切勿剜掉烂处继续食用。和腐长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、呈淡黄色 、内部呈暗褐色糜烂状，只要发现生姜发软腐烂 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏，

毒素已渗透整块姜：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位， 生姜发芽与腐烂的核心区别

• 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点
  ， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
  • 产生强致癌物“黄樟素”
    ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的
     ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，发芽只是消耗了姜块部分水分和营养，食道癌。没有任何毒性，

    生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃

    生姜单纯发芽可以吃 ，