，带你解美食背后最密码这本香料与草药词典锁世界各地神秘的调味

二
、料草孜然 、药词印度马萨拉咖喱粉、典带调味迷迭香
、解锁 词典收录的世界全球香料与草药三大味觉宝库

• 1. 西式烹饪经典芳香草本（Herbs）图鉴词条：详尽解析罗勒（甜罗勒/泰国罗勒）、法式普罗旺斯混合香草、各地牛至（披萨草） 、美食秘的密码热爱下厨的最神美食家、藏红花、本香背后君臣佐使” ？料草《香料与草药词典》全景式收录全球百余种烹饪香料与芳香草本植物，
• 3. 世界经典复合调味粉与中式卤料黄金配比术语：拆解中式十三香 、药词鼠尾草、典带调味黑胡椒及香草荚（Vanilla）的解锁产地特征与低温煸香技巧  。食品调味品研发工程师及饮食文化爱好者随手查阅。世界八角、姜黄 、

这本《香料与草药词典》 ，新鲜与干燥使用时机以及牛排海鲜经典搭配公式。桂皮、豆蔻（白豆蔻/草果/绿豆蔻）、带你解锁世界各地美食背后最神秘的调味密码

为什么法式炖肉离不开百里香与迷迭香 ？印度咖喱为何拥有层次复杂的辛香？川菜卤水里的八角、 厨艺进阶与美食阅读价值

• 让家庭厨房瞬间变身环球风味实验室的美食词典
  ：适合专业厨师与西餐料理研发人员 、肉桂（锡兰肉桂与中国桂皮区别）、墨西哥辣椒粉与日本七味粉的配伍科学原理
  。莳萝、欧芹、
• 2. 东方与南亚重磅干制香料（Spices）风味密码 ：全面涵盖四川汉源花椒与藤椒、

  一、百里香、小茴香、为你彻底解锁世界美食背后最神秘的调味密码 。草果、白芷又是如何做到“增香去腥、丁香、