铁锅生锈了怎么开锅保养

一 、铁锅再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。生锈露出银灰色铁本色，开锅切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）。保养还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”，铁锅以后越用越黑亮不粘锅。生锈自然冷却 3 分钟至微温，开锅再次开小火烤干锅内水分 ，保养直到所有红褐色锈斑完全刷除、铁锅随后用清水彻底冲净 。生锈重新开小火 ，开锅用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起，用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油）， 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水 ，

  铁锅生锈了怎么开锅保养

  新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅。