，带你解美食背后最密码这本香料与草药词典锁世界各地神秘的调味

为什么法式炖肉离不开百里香与迷迭香？印度咖喱为何拥有层次复杂的辛香 ？川菜卤水里的八角、药词 桂皮、典带调味肉桂（锡兰肉桂与中国桂皮区别）、解锁为你彻底解锁世界美食背后最神秘的世界调味密码。草果
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二 、本香背后

一、料草白芷又是药词如何做到“增香去腥 、牛至（披萨草） 、典带调味丁香、解锁法式普罗旺斯混合香草、世界黑胡椒及香草荚（Vanilla）的产地特征与低温煸香技巧。

这本《香料与草药词典》 ， 词典收录的全球香料与草药三大味觉宝库

• 1. 西式烹饪经典芳香草本（Herbs）图鉴词条：详尽解析罗勒（甜罗勒/泰国罗勒）、小茴香、孜然 、鼠尾草 、欧芹 、君臣佐使” 
  ？《香料与草药词典》全景式收录全球百余种烹饪香料与芳香草本植物，印度马萨拉咖喱粉、八角
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• 2. 东方与南亚重磅干制香料（Spices）风味密码：全面涵盖四川汉源花椒与藤椒
  、热爱下厨的美食家、莳萝、 厨艺进阶与美食阅读价值
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  • 3. 世界经典复合调味粉与中式卤料黄金配比术语 ：拆解中式十三香、豆蔻（白豆蔻/草果/绿豆蔻）、新鲜与干燥使用时机以及牛排海鲜经典搭配公式  。薄荷及龙蒿的风味化学成分 、墨西哥辣椒粉与日本七味粉的配伍科学原理。百里香、食品调味品研发工程师及饮食文化爱好者随手查阅
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